Rántott zellerkarikák petrezselymes bulgurral

Elkészítés lépései

1. A zellert megpucoljuk, majd 1 cm-es karikákra vágjuk, sózzuk, citromlével lecsepegtetjük, 10 percig állni hagyjuk.

2. Forró vízben 10 percig főzzük, majd amikor megpuhult, panírozzuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa), és forró olajban kisütjük. (Én olívaolaj spray-vel lefújtam, és sütőben sütöttem!)

3. A bulgurt annyi sós vagy ételízesítős vízben tesszük fel főni, amennyi ellepi. 10-15 percig főzzük, majd hagyjuk a levében megpuhulni. Leszűrjük, aprított petrezselyemmel összekeverjük, a rántott zellerrel tálaljuk, paprikával, paradicsommal díszítjük.