Mákos-almás kocka liszt nélkül

Elkészítés lépései

1. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét pici sóval kemény habbá verjük, majd ezt követően a tojássárgáját az eritrittel fehéredésig keverjük.

2. A sárgájához hozzáadjuk a darált mákot, majd óvatosan hozzákeverjük a felvert tojáshabot. Az egészet homogénné keverjük.

3. A tésztát olívaolajjal lekent, kókuszlisztes 20x30 cm-es tepsibe simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 8-10 perc alatt készre sütjük. (tűpróba!) Ezután kihűtjük.

4. A reszelt almát átfőzzük, beletesszük az eritritet, a fahéjat és a citromhéjat.

5. A kihűlt tésztát kettévágjuk, az alsó lapot megkenjük az ízesített töltelékkel, a másik lapot ráhelyezzük, majd darált eritrittel megszórjuk a tetejét.