Köleses-citromos túrógombóc

Elkészítés lépései

1. A kölest mossuk meg alaposan szűrőben, majd annyi sós vízben tegyük fel főni,, amennyi jól ellepi. 

2. Amikor felforrt, még pár percig főzzük, majd zárjuk el alatta a gázt, tegyük rá a vajat, és fedjük le. Hagyjuk pihenni, hogy az összes folyadékot magába szívja. (Ha édesíteni szeretnénk, adjunk hozzá édesítőt vagy cukrot.)

3. Langyosra hűtsük le, majd keverjük hozzá a jól összetört túrót és a citromhéjat, és jól keverjük el.

4. Vizes kézzel kb. 5 cm átmérőjű gombócokat formázzunk, és hempergessük meg a zsemlemorzsában.

5. A tejfölben keverjük el a mézet, és tálaljuk a gombócok mellé.