Sóskafőzelék tükörtojással

Elkészítés lépései

1. A sóskát a megpucolt, kockára vágott burgonyával annyi vízben tesszük fel főzni, amennyi ellepi.

2. Beletesszük a cukrot, a pici sót, és addig főzzük, amíg a burgonya megpuhult.

3. Kézimixerrel simára turmixoljuk.

4. A főzőtejszínt elkeverjük a kukoricaliszttel, és belecsorgatjuk a sóskafőzelékbe. Egyet-kettőt rottyantunk rajta, és kész.

5. Az olajra ráütjük a tojásokat, sózzuk, és a főzelékkel tálaljuk.