Laktózmentes vagy vegán Lotus Biscoff "sajttorta"

Elkészítés lépései

1. Kibélelek egy 18-20cm átmérőjű tortaformát sütőpapírral.

2. A kekszes alapot elkészítem: a kekszet és a sót egy aprítógépben 30 másodpercig darálom vagy egy zacskóban nyújtófával összetöröm. Hozzáadom a kicsit megolvasztott margarint, addig keverem, amíg egyneművé nem válik. Beleöntöm a kibélelt formába és kézzel, vagy egyenes aljú pohárral lenyomkodom, összetömörítem, amennyire csak lehet. Ha kész, beteszem a formát a hűtőbe, amíg a torta többi része készül.

3. Elkészítem a krémet: az összes hozzávalót aprítógépbe teszem és teljesen krémesre darálom, egy sűrű masszát kell kapni, ami nem darabos. Kiveszem a formát a fagyasztóból, és beleöntöm, a tetejét elegyengetem ls elsimítom. Ha kész, akkor beteszem a hűtőbe legalább 4 órára (de legjobb egész éjszakára, hogy megkeményedjen - könnyebb lesz dekorálni a tetejét).

4. Dekorálás: A Biscoff kérmet megolvasztom forró vízgőz felett és a folyékony krémet a tetejére öntöm. A krémet vagy elegyengetem vagy kanállal spirál-szerű mélyedést húzok a közepétől indítva. Apróra tört keksszel vagy félbe tört keksszel díszítem.