Fantasztikus szelet

Elkészítés lépései

1. A piskótához a tojások fehérjét a cukorral felverjük kemény habnak, egyenként hozzáadjuk a tojás sárgákat, fokozatosan az olajat és végül az átszitált kakaót és lisztet. Előmelegített sütőben 180 fokon, 26x36 cm tepsiben megsütjük.

2. A fehér tésztához, a diót darabokra vágjuk és megpirítjuk. A tojásfehérjéket egy csipet sóval, cukorral felverjük kemény habnak, óvatosan hozzákeverjük a lisztet, a pirított diót és a kompótból a lecsepegtetett meggyet. Sütőpapírral kibélelt tepsiben, 180 fokon megsütjük

3. A krémhez a tojás sárgákat, cukrot, vaníliás cukrot, pudingot elkeverjük a hideg tejjel, alacsony hőfokon folyamatosan keverjük, amíg a krém megvastagodik. Fedjük le fóliával és hűtsük ki. A vajat keverjük habosra, majd kanalanként keverjük hozzá a kihűlt pudingot.

4. A csokimázhoz a hozzávalókat alacsony hőfokon összeolvasztjuk és rásimítjuk a süteményre.

5. Összeállítás: kakaós piskóta – krém - fehér tészta – csoki máz. A süteményt legalább három órát tegyük hűtőbe, aztán szeleteljük.