Almás krémes

Elkészítés lépései

1. Egy közepes tepsi alját (én 21x37 cm-eset használtam) sütőpapirral kibéleljük, vékonyan bevajazzuk.

2. Az almát meghámozzuk és  vékonyra szeleteljük vágjuk majd szétterítjük a sütőpapíron.

3. A tojásokból piskótatésztát keverünk. A tojások fehérjét a porcukorral kemény habbá verjük, hozzákeverjük adagolva a tojások sárgáját, majd beleszitáljuk a sütőporral elkevert lisztet és óvatosan, laza mozdulatokkal összekeverjük, hogy ne törjön össze a hab.

4. A felét az almára öntjük, majd a másik feléhez hozzákeverjük a kakaóport. Ráöntjük a sárga masszára, egy kicsit összerázzuk és 175-180 fokon (légkeveréses) 25-30 perc alatt készre sütjük.

5. Ha kisült, deszkára borítjuk úgy, hogy az almás fele legyen felül.

6. Èn az almára szórtam kevès fahèjat.

7. A krémhez a pudingot a tejjel sűrűre főzzük és többszöri kevergetés mellett lehűtjük.

8. A margarint a porcukorral habosra keverjük és összekeverjük a kihűlt pudinggal.

9. A krémet rákenjük az almás piskótára és csokoládémázzal bevonjuk.