Hamis Rákóczi túrós (diétás)

Elkészítés lépései

1. A túrót összekeverjük a cirom reszelt héjával, a két tojással, a vajjal, az édesítővel, és beletesszük a mazsolát. Csipet sót adunk hozzá, beleöntjük a pudingport. Ezt az egészet krémesre keverjük.

2. Elkészítjük a „tésztát”: a kókuszzsírt megolvasztjuk, majd összekeverjük a zabpehellyel úgy, hogy összeálljon. Ezt kézzel a tepsi aljába nyomkodjuk, ez lesz a sütemény alapja. Erre egyenletesen rásimítjuk a túrós tölteléket, majd az édesítővel jól kikavart tejfölt is rásimítjuk. 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és kb. 15-20 percig sütjük. Kivesszük, kicsit hűlni hagyjuk. A tepsi mérete: 25x30cm.

3. Közben felütünk 3 tojást, és a fehérjéből kemény habot verünk, amelybe 1 kávéskanál steviát teszünk.

4. A habot rákenjük a sütemény tetejére, és sütőben megszárítjuk. Kihűlve szeleteljük.