Lencsefasírt zöldséges körettel

Elkészítés lépései

1. A kockára vágott kenyeret sütőben megszárítjuk, a hagymát, a paprikát, a petrezselyemzöldet apróra vágjuk.

2. A főtt lencsét összekeverjük a petrezselyemmel, a paprikával, a hagymával, a tojással, a fűszerekkel, és késes aprítóban pépesre dolgozzuk. A szárított kenyeret hozzámorzsoljuk, jól összedolgozzuk.

3. A masszából tetszés szerinti fasírtokat formázunk, és forró olajban mindkét oldalát pirosra sütjük.

4. Sós vízben puhára főzzük a kölest és a kockára vágott sárgarépát, majd összekeverjük, petrezselyemzölddel megszórjuk, paprikacsíkokkal díszítjük.