Sonkás-hagymás sült bab

Elkészítés lépései

1. A babot előző este beáztatjuk.

2. Másnap sós vízben megfőzzük. Miután megfőtt, leszűrjük.

3. 2 fej vöröshagymát megpucolunk, felszeleteljük, 5 ek olajon megdinszteljük, majd rátesszük a leszűrt babot. Tűzön még pár percig átforgatjuk.

4. A sonkát 1-2 órára vízbe áztatjuk. Annyi vízben megfőzzük, ami ellepi. A vízbe tesszük a megpucolt fokhagymát.

5. Amikor a hús megfőtt, megvárjuk, amíg kihűl, és vékony csíkokra felszeleteljük.

6. A maradék olajon az egy fej vöröshagymát megdinszteljük, rátesszük a csíkokra vágott húst, és 5-10 percig sütjük.

7. Tejföllel (vagy nélküle) tálaljuk.