Ahogy haladunk a tél felé, egyre nagyobb a kockázata, hogy a megfázás és egyéb betegségek utolérnek minket. Az immunrendszerünk azonban nemcsak a vitaminos tablettákon múlik – a konyhánk is komoly fegyvertár lehet a megelőzésben. Mutatunk néhányat, melyek természetes módon támogatják az immunrendszeredet, és egy különleges receptet is hoztunk, amellyel egészségesen és ízletesen védekezhetsz a hideg hónapokban.
Gyömbér: a természetes gyulladáscsökkentő
A gyömbér az egyik legismertebb immunerősítő alapanyag: kevesen tudják, de évszázadok óta része a természetes gyógyászatnak. Erős gyulladáscsökkentő hatásáról ismert, segít a torokfájás enyhítésében és a szervezet védekezőképességének fokozásában. A gyömbértea citrommal és mézzel klasszikus ital a hideg napokra, de reszelt formában salátákban vagy főételekben is remekül működik.
Az antibiotikumok császára
A fokhagymát sokan a természet antibiotikumának tartják, mivel allicin tartalma erős antibakteriális és antivirális hatású. Rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert, csökkenti a fertőzések kockázatát, és hozzájárul a keringési rendszer egészségéhez is. Próbáld ki nyersen kenyéren, levesekben vagy pirított formában főételekhez!
A C-vitamin- bombák
A narancs, citrom, grapefruit és mandarin magas C-vitamin tartalmukról ismertek, amely segít a fehérvérsejtek termelésében, javítja az immunválaszt, és antioxidáns hatásával védi a sejteket. Egy pohár frissen facsart narancslé tökéletes reggeli ital, de a citrusok héját és levét használhatjuk süteményekhez, salátákhoz vagy akár húsételekhez is.
Méz: természetes, édes gyógyír
A méz antibakteriális és gyulladáscsökkentő hatású, ezért nemcsak immunerősítő, de a megfázás tüneteinek enyhítésére is kiváló. Adj egy kanál mézet a teádhoz, tegyél a kávédba cukor helyett, de fogyaszd bátran magában, púpozott kanállal.
Recept:
Citromos-gyömbéres csirke zöldségekkel
Hozzávalók (4 embernek):
- 4 csirkecomb
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál frissen reszelt gyömbér
- 1 citrom leve és reszelt héja
- 2 evőkanál olívaolaj
- 3 sárgarépa
- 1 cukkini
- 1 brokkoli
- Só és frissen őrölt bors
- 1 evőkanál méz
- 1 evőkanál szójaszósz (opcionális)
Elkészítés:
- Egy tálban keverd össze a reszelt gyömbért, az aprított fokhagymát, a citrom levét és héját, az olívaolajat, a mézet, és ízlés szerint sót és borsot. Ha intenzívebb ízeket szeretnél, adj hozzá szójaszószt is. A csirkecombokat kend be a páccal, hagyd pihenni legalább 30 percig, de akár egy egész éjszakára is hűtőben.
- A sárgarépát, cukkinit és brokkolit aprítsd fel, helyezd egy tepsibe, locsold meg egy kevés olívaolajjal, és szórj rá sót és borsot.
- Helyezd a csirkecombokat a zöldségek tetejére, és süsd 180 °C-ra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig, amíg a csirke bőre aranybarna nem lesz, és a zöldségek megpuhulnak. Piríts rá egy kicsit légkeveréses funkcióval, hogy ropogós legyen a bőre.
- Forrón kínáld, facsarj rá egy kis citromlevet a végén, hogy még frissítőbb ízt kapj.
Jó étvágyat kívánunk!