Epertorta

Elkészítés lépései

1. Kakaòs piskòtatorta alapot kèszìtünk 8 tojásból. (Én készen vásároltam.)

2. Kettèvàgjuk. A tortaforma aljàra tesszük az egyik kakaòs lapot.

3. A mascarpone krèmsajthoz hozzàadjuk a kètfèle cukrot. Ès a citromlevet. Krèmesre keverjük.

4. A nagyobb eperszemeket kettèvàgjuk, fèlretesszük. A többit, kiskockàkra vàgjuk, összenyomkodjuk, ès a mascarponès krèmbe forgatjuk

5. A cukràszhabot kemèny habbà verjük.

6. A zselatinport összekevetjük a vìzzel, mikròban 2-3 percig melegìtjük 700 W-on. A cukràszhabbòl 2-3 kàvèskanàllal teszünk a feloldott zselatinhoz összekeverjük, ìgy öntjük a krèmhez.

7. Összekeverjük a zselatinos krèmmel ès a kemèny cukràszhabbal a mascarponès krèmet.

8. A krèmet megfelezzük ès a kakaòs lapra kenjük egyenletesen.

9. A màsik kakaòslappal lefedjük, lenyomjuk finoman a kezünkkel. A maradèk krèmet a tetejère kenjük. Dìszìtjük a fèlretett fèl eperszemekkel.

10. Hűtőben pihentetjük 4-5 òra hosszàig vagy egy èjszaka.