Zserbó

Elkészítés lépései

1. Az élesztőt langyos tejben egy kockacukorral felfuttatjuk.

2. A lisztet a zsiradékkal elmorzsoljuk.

3. Hozzáöntjük a megkelt élesztőt, a cukrot, a tojást, a sót, a csipetnyi sütőport és jól összedolgozzuk.

4. A tésztát három egyenlő részre osztjuk. Mindegyik lapot kinyújtjuk egy 35×25 cm nagyságú sütőlemez méretére, de a tészta ne érjen egészen a sütőlap széléig, mert a kelésnél és a sütésnél terjeszkedik.

5. Az alsó lapot lekvárral megkenjük és meghintjük a darált dió és a porcukor keverékével.

6. Ráhelyezzük a másik lapot, azt is hasonlóképpen kentjük meg és töltjük.

7. Erre rátesszük a harmadik lapot úgy, hogy a széleket is betakarjuk vele.

8. A tésztát rendes hőmérsékleten kelesztjük egy óráig.

9. Tetejét megszurkáljuk és lassan sütjük, míg a teteje egyenletes világospirosra sül.

10. A megsült tésztát, ha kihűlt, csokoládémázzal bevonjuk.

11. Ha kihűlt, kis kockákra vagy hosszúkás szeletekre vágjuk.