Házikenyér
Feltöltötte: Judit | 2024.05.28.
nehéz
220 perc
5 főre
egyéb
2
Előkészület: 180 perc
Főzés: 0 perc
Sütés: 40 perc [180C°]
Egy igazán ízletes Házikenyér, Judit konyhájából.
Elkészítés lépései
Az élesztőt a tejjel és a cukorral felfuttatom. A lisztbe belemorzsolom a vajat, beleteszem a sót, összekeverem. A felfutott élesztős tejes beleöntöm, majd a tésztát jól kidagasztom. 1 órát kelesztem.
Kelesztés után gyúródeszkára teszem, a levegőt kinyomkodom a tésztából úgy, hogy felülről fokozatosan hajtogatom befelé, közben az ujjammal nyomkodom. Ugyanígy oldalról is. Így kapunk egy henger alakú formát, majd ezt is hosszában sodrom kenyér formára.
Sütőpapírral bélelt hosszúkás formába teszem, s újra 1 órát kelesztem. Amikor letelt az 1 óra, tetejét bevagdosom, vízzel bekenem. 180 fokos sütőben 35-40 percig sütöm.
Amikor megsült, újra lekenem vízzel, hogy jó ropogós legyen a héja. Pihenés után szeletelhető.
Elkészítési tippek és trükkök
Ehhez a recepthez nem tartoznak tippek és trükkök.
Hozzávalók
5 főre
Elkészítéshez
50 dkg finomliszt
2 teáskanál só
2 dkg vaj
2 dkg élesztő
1 csapott ek cukor
3 dl sovány tej
Megosztás, nyomtatás
Készíts róla egy képet és töltsd fel!