Cukkinifasírt

Elkészítés lépései

1. A cukkinit alaposan megmossuk. Lereszeljük vagy gyaluljuk, majd sózzuk, és kb. 10-15 percre félretesszük. Amint levet eresztett, kinyomkodjuk a levét.

2. Egy tálban összkevejük a reszelt, kinyomkodott cukkinit a tojással, a zúzott fokhagymával, a borssal, és az aprított petrezselyemmel.

3. Hozzáadjuk a lereszelt sajtot, és annyi zsemlemorzsát, hogy formázható masszát kapjunk.

4. Gombócokat formázunk belőle, zsemlemorzsába forgatjuk, majd nem túl bő, nem túl forró olajban kisütjük a cukkini fasírtokat.