Sült afrikai harcsa párolt vegyes zöldségekkel

Elkészítés lépései

1. A halat tetszés szerinti darabokra felvágjuk, sózzuk, borsozzuk állni hagyjuk.

2. A felkockázott hagymát 2 evőkanál olajon meg dinszteljük majd rá öntjük a zöldségkeveréket sózzuk, borsozzuk, ízesítjük oregánóval, és kakukkfűvel meg pároljuk.

3. Addig pároljuk, hogy a víz ne maradjon alatta kicsit lesütjük roppanós állagú tegyen a textúrájára ne pépes.

4. Amíg párlójuk a zöldségeket addig forró olajban kisütjük a hal szeleteket ropogós pirosra, de csak akkor sikerül ha az olaj forró. Együtt tálaljuk.