Töltött káposzta

Elkészítés lépései

1. Befűszerezzük a darált húst 2 teáskanál pirospaprikával, borssal, fokhagymával, sóval, a tojással, rizzsel, jól összekeverjük, megdagasztjuk, mint a fasírtnak valót.

2. Jól összegyúrjuk és kisebb gombócokat formázunk belőle. Becsomagoljuk a káposztalevelekbe.A káposztát, ha nagyon savanyú, nem árt kimosni, kicsavarni.

3. Beleszórjuk a lábasba a savanyú apró káposzta felét, rárakjuk a gombócokat és rászórjuk a maradék káposztát. Rávágunk egy nagy fej hagymát, rászórjuk a 3 evőkanál lisztet, 6 teáskanál pirospaprikát, 3 kanál zsírt teszünk a tetejére és meleg vízzel felöntjük úgy, hogy a víz legalább egy ujjnyira lepje el.

4. Felrakjuk főni. Forrás után lassú tűzön 2-2,5 órát főzzük. Közben a lábast meg-megforgatjuk, nehogy odasüljön az egész.

5. Főzés után jó, ha egy kicsit még áll az étel, így jól összeérnek az ízek. Még finomabb másnap! Tejfölt csak tálaláskor, a tányéron tegyünk rá, különben megbuggyan a töltött káposztánk!